什麼是角鯊烯？

角鯊烯是一種脂類(lipid)，屬於化合物且存在於多種動物、植物、甚至身體的皮脂腺中。 角鯊烯對肌膚健康有多重要？皮脂腺所分泌的皮脂中約12%是角鯊烯，主要組成還包含：三酸甘油酯、蠟酯及膽固醇，這些成分共同建立起穩固的「鎖水屏障」，提升肌膚對環境傷害的防禦力，讓肌膚得以維持彈嫩。

角鯊烯隨處可見

角鯊烯含有優秀的保濕特性，能潤膚、防止水分流失、讓肌膚緊緻有彈性。市面上標榜保濕功效的產品：口紅、防曬乳、護唇膏、眼影、乳液、粉底液，護髮品等，甚至熱門的抗老、淡化細紋保養品裡都可以發現它的蹤影。但除了美妝，角鯊烯也經常出現在下列產品當中：

• 保健食品
• 藥品
• 疫苗
• 新冠肺炎疫苗

2020 年全球新冠肺炎爆發時，世界各地的製藥公司爭先恐後地為 COVID-19 研發製作疫苗，國家地理指出 202 個候選疫苗中，至少有 5 個使用來自野生鯊魚的角鯊烯。根據藥學雜誌，疫苗裡的角鯊烯具有佐劑 (adjuvant) 的功效，能幫助刺激身體更強的免疫反應。

人體自己會產生角鯊烯，那為何要從鯊魚身上提取呢？

1906年，角鯊烯在深海黑鮫鯊的肝油中被發現，因而得名「角鯊烯」，而英文名稱 「Squalene」則源自於拉丁文角鯊屬分類「Squalus」。深海鯊魚生活在1,000公尺間的海域，這裡陽光無法穿透，常年低溫，海藻和浮游生物難以生存，含氧量因此十分低。歷經數億年的演化之後，鯊魚肝臟體積可達體重20%，肝臟內的油質提供了鯊魚強大的浮力，卻也因為富含96%的角鯊烯被視為捕獲的目標。長年以來，鯊魚為角鯊烯主要為動物性來源，除了高比例的角鯊烯成分，更多的是價錢考量，由於植物性萃取濃度較低、加工過程繁瑣，製造成本硬是比動物性高出 30% 。

角鯊烯確實可以透過肝臟自行合成，新生兒有著最高濃度，但隨著年齡的增長會逐漸流失，30至40歲更為明顯，使肌膚保水功能減弱，因此需仰賴外來的「角鯊烷」來對抗暗沈、老化、細紋與乾癢的狀況。

角鯊烯大量的需求深深影響海洋生態

每年，全球角鯊烯需求量為 1,000 – 2,000 噸，但製造 1 噸的角鯊烯需要大約 3,000 條鯊魚，這意味著每年有高達 600 萬條鯊魚被獵殺，其中更有 50 種鯊魚被列入國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄 (IUCN Red List)。市場當中化妝品是最大的角鯊烯買家，據2015 年法國非營利組織 BLOOM，買家市場分佈如下：

植物性角鯊烯的崛起

不僅是因為動物保護意識抬頭和法規的約束，動物性角鯊烯含有持久性有機污染物 (Persistent Organic Pollutants, POPs) 的疑慮，常見的如：重金屬、有機氯農藥、多環芳香烴碳氫化合物、與二噁英。此類有機污染物，難以被分解，並會經由食物鏈累積於體內，對人類的健康與自然生態都有危險性，出於這些原因，消費者逐漸轉向更於永續、健康、人道的植物性角鯊烯。

現階段的植物性角鯊烯來源有：橄欖、甘蔗、黃豆、小麥胚芽、葡萄籽、莧菜籽與米糠。雖然研究指出莧菜籽的角鯊烯濃度為 5,942mg/100g，是植物中之冠，但由於生產成本太高，不符合經濟效益，橄欖角鯊烯還是最受歡迎，其次是逐漸受到關注的蔗糖角鯊烯。

植物性角鯊烯的濃度：

• 莧菜籽 5,942 mg/100g
• 橄欖油 564 mg/100 g
• 榛果油 27.9 mg/100 
• 花生油 27.4 mg/100 g
• 玉米油 27.4 mg/100 g
• 葡萄籽油 14.1 mg/100 g
• 大豆油 9.9 mg/100 g

角鯊烯 (Squalene) vs. 角鯊烷 (Squalane)

角鯊烯暴露在空氣中，容易氧化、變質，難以存放，並且氧化後還會產生角鯊烯過氧化物 (Squalene Peroxide, SQOOH)，讓肌膚容易毛孔堵塞、長痘痘與粉刺。因此保養品裡添加的是經過氫化，將角鯊烯的不飽和脂肪轉化為飽和脂肪的「角鯊烷」Squalane。透過氫化過程，我們可以得到性質更加穩定、可存放、高親膚性的保濕品。

角鯊烯 Squalene C30H50	角鯊烷 Squalane C30H62
鯊魚為主要來源	植物萃取
容易氧化變質、不易存放	性質穩定、不容易變質、可存放
容易造成毛孔堵塞、長痘痘與粉刺	輕盈保濕、高親膚性、對抗肌膚老化
油性肌膚不適合	適合所有膚質，尤其乾燥肌和熟齡肌

角鯊烷對肌膚有哪些好處？

角鯊烷質地輕盈且不黏膩，塗抹薄薄一層能在肌膚表面形成保護膜，防止水分流失、抵抗外在環境的傷害，也可滿足多種肌膚需求：

• 保持滋潤和彈性
• 呈現透亮光澤
• 對抗肌膚老化
• 緊緻毛孔
• 鎖水保濕

Chagrin Valley 的角鯊烷舒芙蕾配方溫和、成分簡單、製造過程完全不加一滴水，適合所有膚質，更是乾燥肌和熟齡肌的必備品。取自綠橄欖油的角鯊烷，並融合有機黃金液態乳油木果、有機荷荷芭油、有機薰衣草精油來達到密集修護、長效滋養的效果。