USDA
最有權威性之一
NOP 「國家有機計畫」是依據1990年「聯邦有機食品生產法」，使美國成為世界上最早制定有機產品標準法案的國家。
強調「過程認證」
從土壤、水質、種植、餵養、採收、成分百分比、生產、包裝處理與整個工廠和畜養環境皆有嚴格規定
嚴格禁止基因改造
USDA 嚴格禁止基因改造食品（GMO），這包含細胞融合、微膠囊化、重組DNA等相關技術來改良農作物的特性與生長速度。
認證標準簡介：
禁止使用農藥、化學肥料、賀爾蒙、生長激素、抗生素、化學殺蟲劑、和化學除草劑
需耕種在長達三年無使用「禁用成分」的土地上，且轉型期間的農作物不能以「有機」名義標示
所有栽培、耕作、飼養記錄需保存五年
證書有效期為一年，每年須重新申請、審核
栽種與生產過程禁止使用污水、基因改造、輻射線照射
有機產品應與非有機區隔，並建立適當的辨識與標示系統，來避免混肴與污染
非有機成分須符合USDA Organic 允許添加到有機產品的合成物清單 (National list)
認證等級：
100 %
100% Organic
產品必須含有100%有機成分 (扣除水和鹽巴) 才可在包裝上宣稱「100% 有機」與標示USDA有機認證標章
> 95 %
Organic
產品必需含有至少95%有機成分(扣除水和鹽巴) ，剩餘5%需符合合成物清單 (National list) 才可以在包裝上標示USDA有機認證標章
> 70 %
Made with Organic
產品必需含有至少70%有機成分，可強調最多3項有機成分，但不可以在包裝上標示USDA 有機認證標章
< 70%
可以在成分表裡列出具USDA認可的有機成分，但禁止在品名與包裝使用“有機”字眼，也不可以在包裝上標示USDA有機認證標章。
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